http://zizaimakan79.pixnet.net/blog/post/183725321
( 连接附食谱：Recipes available within the link.)
在南洋哪里都会看得到的“泰式”好味道，冬炎炒饭~！ 辣得刺激，酸得开胃~
曾经听泰国的厨师朋友说在90年代的泰国，东炎真的只是拿来煮海鲜汤的，并没有拿来炒饭，炒面，炒米粉的。当我正在学厨的时候，槟城确实已经正在流行拿东炎酱来炒饭，炒米粉，焖面，弄火锅。追溯起来是否应该是由一众富有创意的海南籍老师傅们的创作? 真的已经无从知晓了。
这道是我从一家已经歇业的餐厅里吃到的，由高中三开始，每星期至少去吃一回，吃了一连几年，吃到吃出记忆哈哈。当年城中城商场里的STRAWBERRY CAFÉ，应该很多70/80后的人都不会陌生吧。
他们是真正的海南籍师傅经营的，除了他们的西餐，炒面，炒粉，东炎炒饭出色外，最让我惊艳的是他们限量制作的海南鸡饭和主料香香咖喱鸡，想起口水都不住地流，可想而知每次我哪有可能只点一样呢?
很可惜的是后来老师傅夫妇退休后结业了，想吃那些年真材实料，真功夫的料理，还得不停的寻觅吧。再要不然就靠自己味蕾的记忆尝试把它再次重现吧。。。贪吃起来真的什么都变得出来。辣辣，酸酸，咸咸再甜甜，味道极为丰富诱人的炒饭~
大家也来动手试试看，看是否合您的口味~！
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